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Pastel de chocolate y chile
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Pastel de chocolate y chile
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Ingredientes

Betún de chocolate y chile

  • 200 g de azúcar glass
  • 1 chile chilhuacle seco, sin rabo
  • 260 g de mantequilla, sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
  • 20 g de cocoa en polvo

Pastel de chocolate

  • 2 chiles chilhuacle secos, sin rabo
  • 50 g de cocoa en polvo
  • 230 g de harina
  • ¾ g de sal fina
  • ½ cdita de polvo para hornear
  • ¾ g de bicarbonato de sodio
  • 275 g de agua
  • 200 g de azúcar
  • 90 g de aceite
  • 4 huevos
  • 150 g de mermelada de chabacano
  • de frutos rojos variados
Nutrição
por 1 rebanada
Energia
2373 kJ / 565 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
67 g
Gordura
32 g
Fibra
1 g

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