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Fiadoni
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Fiadoni
4.2 (9 avaliações )
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Ingredientes

Pasta

  • 500 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di latte
  • 10 g di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 200 g di formaggio rigatino a pezzi (2-3 cm), tipico abruzzese
  • 200 g di formaggio di pecora o vaccino, semi stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 6 uova
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 10 g di lievito istantaneo per torte salate

Terminare la preparazione

  • 1 tuorlo, leggermente sbattuto
Nutrição
por 1 pezzo
Energia
1088 kJ / 260 kcal
Proteína
14.5 g
Hidratos de carbono
20.4 g
Gordura
13.9 g
Fibra
0.6 g

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