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Agnello a vapore alla marocchina con cous cous
TM5 TM6

Agnello a vapore alla marocchina con cous cous
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Ingredientes

  • 120 g di cipolla, in quarti
  • 50 g di porro, senza la parte verde, a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di olio di oliva
  • 4 spicchi di aglio
  • 400 g di pomodoro in scatola
  • 2 ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato
  • 1 foglia di alloro fresca
  • 1 - 2 cucchiaini di salsa harissa
  • 1000 g di acqua (di cui 600 g bollenti)
  • 400 g di ceci lessi in scatola, sgocciolati
  • 100 g di rapa, a dadini (1 cm)
  • 600 g di bocconcini di carne di agnello lasciati marinare per 1 notte (vedere consigli)
  • 300 g di cous cous
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 150 g di uvetta sultanina
  • 200 g di carote, a rondelle (2 mm)
  • 200 g di zucchine, a rondelle (2 mm)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2324 kJ / 556 kcal
Proteína
29.9 g
Hidratos de carbono
56.6 g
Gordura
23.3 g

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