Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

Name: Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di sale grosso; 1 rametto di rosmarino fresco; 1 foglia di salvia fresca; 1 spicchio di aglio; 600 g di lonza di maiale; 500 g di cipolle dorate; 40 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di zucchero di canna; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 200 g di vino bianco secco; 50 g di aceto di mele; 250 g di acqua; 30 g di burro