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Torta salata lucana
TM6 TM5

Torta salata lucana
4.3 ( 9 avaliações )
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Ingredientes

Impasto

  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • 70 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
  • 130 g di burro a pezzi + q.b. per imburrare
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo

Ripieno

  • 50 g di pecorino a pezzi
  • 100 g di prosciutto crudo
  • 200 g di mozzarella
  • 400 g di ricotta ben scolata dal siero
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaio di latte
Nutrição
por 1 porzione
Energia
517 kcal / 2163 kJ
Proteína
21.3 g
Gordura
31.1 g
Hidratos de carbono
40.6 g
Fibra
1 g

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