Galette à la crème d'amande
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Galette à la crème d'amande
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Ingredientes

La pâte feuilletée express

  • 200 g de beurre demi-sel, préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide

La crème d'amande

  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 10 g de fécule de maïs
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 10 g rhum
  • 100 g beurre doux, mou
  • 1 œuf

Le montage et la finition

  • 1 œuf, battu à la fourchette
  • 2 pincées de sel
Nutrição
por 1 part
Energia
2895 kJ / 696 kcal
Proteína
9.5 g
Hidratos de carbono
44.3 g
Gordura
53 g
Fibra
3.7 g

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