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Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo
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Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo
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Ingredientes

Relleno

  • 1 cebolla en cuartos (aprox.150 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 500 g de judías verdes planas frescas (en trozos de aprox. 4 cm)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • 100 g de agua
  • 3 huevos
  • 250 g de champiñones frescos laminados

Salsa bechamel

  • 500 g de leche
  • 40 g de mantequilla
  • 30 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Montaje y horneado

  • mantequilla para engrasar
  • 16 placas de lasaña secas
  • 200 g de mozzarella rallada
Nutrição
por 1 ración
Energia
1640 kJ / 39 kcal
Proteína
17.17 g
Hidratos de carbono
35.65 g
Gordura
19.93 g
Fibra
4.18 g

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