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Polpettine al curry
TM5 TM6

Polpettine al curry
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Ingredientes

Polpette

  • 200 g di peperoni rossi a pezzi (3x3 cm circa)
  • 80 g di cipolla dorata in quarti
  • ½ spicchio di aglio, senza anima
  • ½ cucchiaino di semi di coriandolo
    ou 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • 3 foglie di menta fresca, lavate
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 550 g di carne trita di maiale
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di pangrattato
  • 15 g di latte
  • 500 g di acqua

Salsa al curry

  • 300 g di acqua di cottura
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di farina tipo 00
  • 3 cucchiaini di curry in polvere
  • ½ cucchiaino di zucchero di canna
  • 50 g di yogurt bianco, non zuccherato
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1485 kJ / 355 kcal
Proteína
30.1 g
Hidratos de carbono
19.3 g
Gordura
18.1 g
Fibra
0.5 g

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