Polpettine al curry

Name: Polpettine al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di peperoni rossi; 80 g di cipolla dorata; ½ spicchio di aglio; ½ cucchiaino di semi di coriandolo; 3 foglie di menta; 2 rametti di prezzemolo fresco; 550 g di carne trita di maiale; 1 pizzico di sale; 20 g di pangrattato; 15 g di latte; 500 g di acqua; 300 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 50 g di farina tipo 00; 3 cucchiaini di curry in polvere; ½ cucchiaino di zucchero di canna; 50 g di yogurt bianco; 50 g di panna (min. 30% di grassi)