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Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)
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Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)
4.5 (263 avaliações )
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Ingredientes

  • 2 cm Ingwer, frisch, geschält, in dünnen Scheiben
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, je nach Größe, halbiert
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 30 g Olivenöl
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 TL Garam Masala (siehe Tipp)
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 100 g Wasser
  • 300 g passierte Tomaten
  • ¼ TL Chili, getrocknet, nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 300 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in 3 cm Stücken
  • 350 g Karfiol, in Röschen
  • 150 g grüne Erbsen, tiefgekühlt, angetaut
  • Fladenbrot (z.B. Naan, siehe Tipp)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1903 kJ / 454 kcal
Proteína
15 g
Hidratos de carbono
74 g
Gordura
10 g
Fibra
12 g

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