Pesquisar
Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken
TM6 TM5

Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken
4.6 (94 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Flammkuchenteig

  • 25 g Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Buttermilch
  • 1 Prise Zucker
  • 10 g Hefe
  • 375 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Salz

Kräutersauce

  • 50 g Mandeln, blanchiert
  • 3 Streifen Zitronenschale, Bio, dünn abgeschält (1 x 4 cm)
  • 40 g Kerbel, abgezupft, mit den zarten Stielen
  • 3 - 4 Prisen Salz
  • 2 - 3 Prisen Piment d'Espelette
    ou 2 - 3 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 100 g Wasser
  • 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
  • 3 EL Schnittlauch, in Röllchen

Belag und Fertigstellung

  • 200 g Schmand
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 EL Rapskernöl
  • 650 g weißer Spargel (750 g Bruttogew.), geschält, Stangen in schrägen Scheiben (3 mm), Köpfe (5 cm) längs halbiert
  • 200 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben, in Streifen geschnitten
Nutrição
por 1 Portion
Energia
3309 kJ / 790 kcal
Proteína
34 g
Hidratos de carbono
79 g
Gordura
34 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r145547