牛肉捲餅

Name: 牛肉捲餅
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 人份
Ingredients: 1 大匙 油; 10 克 蔥; 50 克 蒜頭; 10 克 薑; 50 克 洋蔥; 3 片 乾燥月桂葉; 1 粒 八角; 1 茶匙 黑胡椒粉; 30 克 米酒; 90 克 醬油; 3 茶匙 糖; 1 茶匙 五香粉; 500 克 牛腱肉; 800 克 水; 300 克 中筋麵粉; ½ 茶匙 鹽; 150 克 熱水; 60 克 冷水; 1 茶匙 油; 1 大匙 味醂; 1 茶匙 五香粉; 2 大匙 甜麵醬; 1 大匙 醬油膏; 2 枝 蒜苗; ½ 條 小黃瓜