Tallarines de jitomate con espinacas y ricotta

Name: Tallarines de jitomate con espinacas y ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1500 g de agua; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 400 g de pasta fresca; 50 g de queso parmesano; 100 g de cebolla; 40 g de mantequilla; 170 g hojas de espinaca fresca; 250 g de queso ricotta; 100 g de crema