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Tortellini de carne en caldo
TM5 TM6

Tortellini de carne en caldo
4.3 (3 avaliações )
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Ingredientes

Relleno

  • 60 g de queso parmesano, en trozos
  • 100 g de carne de res en cubos (2-3 cm)
  • 100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
  • 80 g de jamón serrano en rebanadas
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • ½ cucharadita de sal

Masa

  • 400 g de harina y un poco más para espolvorear
  • 400 g de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal

Cocción

  • 2000 g de caldo de res
Nutrição
por 1 porción
Energia
1602 kJ / 383 kcal
Proteína
25.7 g
Hidratos de carbono
38.4 g
Gordura
15.1 g
Fibra
1.7 g

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