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鳳尾蝦蒸餃
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鳳尾蝦蒸餃
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Ingredientes

蒸餃皮

  • 100 克 澄粉 (無筋麵粉)
  • 50 克 太白粉
  • 200 克 熱水 (約90-95°C)

內餡

  • 100 克 紅鯛魚片 ，切塊
  • 40 克 花枝 ，切塊
  • 5 克 薑 ，切碎
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 1 茶匙 香油
  • 20 克 洋蔥 ，切小塊
  • 油 ，少許，抹油用
  • 15 隻 生草蝦 ，去蝦頭、殼和腸泥，保留蝦尾
  • 500 克 水 (蒸煮用)
Nutrição
por 1 個
Energia
234.8 kJ / 56.2 kcal
Proteína
2.5 g
Hidratos de carbono
9.3 g
Gordura
1 g
Fibra
0.1 g

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