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Strüdel salato di zucca e ricotta
TM5 TM6

Strüdel salato di zucca e ricotta
3.9 (44 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g di acqua
  • 600 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm circa)

Impasto

  • 250 g di farina tipo 00
  • 170 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale

Ripieno

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

  • 100 g di gorgonzola piccante a cubetti
Nutrição
por 1 fetta
Energia
1130 kJ / 270 kcal
Proteína
13.9 g
Hidratos de carbono
28.8 g
Gordura
11.8 g
Gordura saturada
0 g
Fibra
0.7 g
Sódio
0 mg

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