Lasaña de marisco

Name: Lasaña de marisco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 4 - 5 ramitas perejil fresco; 300 g de agua; 600 g de mejillones frescos limpios; 180 g de pimiento verde; 180 g de pimiento rojo; 180 g de calabacín; 1 diente de ajo; 1 chalota; 30 g de aceite de oliva; 200 g de emperador; 200 g de cigalas enteras crudas; 200 g de langostinos crudos medianos pelados; 1 cucharadita de tomate concentrado; 400 g de tomate troceado en conserva; 1 - 2 pellizcos de sal; 12 placas de lasaña secas; 6 langostinos crudos sin pelar; 6 cigalas enteras crudas; 1 pellizco de pimienta negra molida; 2 - 3 chorritos de aceite de oliva virgen extra