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歐克麵包
TM5 TM6

歐克麵包
4.7 (3 avaliações )
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Ingredientes

麵糰

  • 155 克 水
  • 25 克 糖
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 225 克 高筋麵粉 ，多備一些撒粉用
  • 25 克 低筋麵粉
  • 1 茶匙 紫薯粉
    ou 1 茶匙 可可粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • 15 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
  • 50 克 葡萄乾
  • 25 克 核桃

白皮

  • 80 克 高筋麵粉
  • 50 克 低筋麵粉
  • 50 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
  • 2 小撮 鹽
  • 50 克 水
Nutrição
por 1 個
Energia
3176 kJ / 760 kcal
Proteína
18.3 g
Hidratos de carbono
118.3 g
Gordura
25.3 g
Fibra
4 g

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