Tosta de palitos de surimi y queso gratinada

Name: Tosta de palitos de surimi y queso gratinada
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 4 ramitas cilantro fresco; 1 chile rojo fresco; 50 g de queso manchego; 1 yema de huevo; 30 g de queso cremoso; 200 g de palitos de surimi; 20 g de zumo de lima; 8 rebanadas de pan; 2 pellizcos de pimienta molida