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Ratatouille-Pasta
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Ratatouille-Pasta
4.4 ( 766 avaliações )
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Ingredientes

  • 40 g Parmesan in Stücken
  • 80 g Zwiebeln halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Peperoni entkernt, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • Wasser zum Kochen
  • 4 Prisen Salz und etwas meht zum Kochen
  • 300 g Tomaten geviertelt
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g rote Paprika in Stücken (2 cm)
  • 400 g Nudeln kurz (z.B. Rigatoni)
  • 280 g Aubergine in Würfeln (2 cm)
  • 250 g Zucchini längs halbiert, in Scheiben (1 cm)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 4 Stängel Basilikum abgezupft
Nutrição
por 1 Portion
Energia
522 kcal / 2186 kJ
Proteína
19 g
Gordura
12 g
Hidratos de carbono
77 g

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