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Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
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Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
4.6 (8 avaliações )
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Ingredientes

Churrasco marinado

  • 2000 - 2500 g de churrasco de ternera en tiras de 2 cm de grosor
  • 350 g de piña fresca en trozos
  • 50 g de vino blanco seco
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 75 g de salsa de ostras
  • 50 g de salsa de soja
  • 20 g de aceite de sésamo tostado

Setas shiitake y terminación

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de vodka
  • 450 - 500 g de setas shiitake frescas en tiras
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • 1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
2720 kJ / 651 kcal
Proteína
52.7 g
Hidratos de carbono
13.32 g
Gordura
41.77 g
Fibra
1.95 g

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