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甜菜根濃湯佐香料丸
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甜菜根濃湯佐香料丸
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Ingredientes

香料丸

  • 10 - 15 克 新鮮綜合香草 (如:羅勒、巴西利)，只取葉子
  • 200 克 牛奶
  • 60 克 奶油 ，切塊，需多備刷油用
  • ¾ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻粉 (opcional)
  • 150 克 粗粒小麥粉
  • 1 顆 蛋 (每顆重約53-63克)

甜菜根濃湯

  • 500 克 甜菜根 ，去皮、切塊
    ou 500 克 罐裝熟甜菜根 ，去皮、切塊
  • 700 克 水
  • 150 克 白酒
  • 2 滿茶匙 自製蔬菜高湯醬
    ou 2 塊 蔬菜高湯塊
  • 25 克 麵粉 (中筋麵粉)
  • ½ - 1 茶匙 鹽
  • 2 小撮 肉豆蔻粉
  • 1 小撮 黑胡椒粉
  • 100 克 鮮奶油
  • 1 大匙 白葡萄酒醋 (opcional)
Nutrição
por 1 人份
Energia
1386 kJ / 331 kcal
Proteína
7 g
Hidratos de carbono
30 g
Gordura
17 g
Fibra
4 g

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