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燒賣
TM5 TM6

燒賣
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Ingredientes

  • 10 克 紅蘿蔔

燒賣麵糰

  • 50 克 水
  • 180 克 麵粉 (中筋麵粉)
  • 1 顆 蛋 (每顆重約53-63克)

燒賣內餡

  • 300 克 豬里肌肉 ，切塊(約3公分)
  • 15 - 20 克 新鮮綜合菇類 (如:香菇、蘑菇)
  • 5 - 10 克 老薑 ，切片 (opcional)
  • 270 克 草蝦仁 ，新鮮或冷凍
  • 1 大匙 糖
  • 2 大匙 白芝麻油 (30克，詳見要訣)
  • 1 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 白胡椒粉
  • 1 茶匙 玉米粉
  • 油 ，少許，刷油用
  • 麵粉 ，少許，撒粉用
  • 500 克 水
Nutrição
por 1 塊
Energia
240 kJ / 57 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
4 g
Gordura
3 g
Fibra
0.2 g

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