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Schokoladenkuchen mit Schlagsahne
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Schokoladenkuchen mit Schlagsahne
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Ingredientes

Schokoladenkuchen

  • 4 Eier, getrennt
  • 100 g Zucker
  • 125 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken (2 cm)
  • 125 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 TL Backpulver (5 g)
  • 600 g Wasser

Schlagsahne und Schokoladen-Ganache

  • 315 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt, gekühlt
  • 80 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
Nutrição
por 1 Stück
Energia
2863 kJ / 684 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
45 g
Gordura
51 g
Fibra
2.5 g

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