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Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco
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Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco
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Ingredientes

  • 400 g di filetto di pesce persico, con la pelle (4 filetti, 1 cm di spessore)
    ou 400 g di filetto di trota con la pelle (4 filetti, 1 cm di spessore)
  • 1 ½ cucchiaio di salsa di pesce (20 g)
    ou 2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato (10 g)
    ou 20 g di olio extravergine di oliva
  • 7 - 8 rametti di aneto fresco, le foglioline
  • 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza e il succo
  • 500 g di acqua
  • 600 - 700 g di chicchi di mais, freschi (5-6 pannocchie)
    ou 600 - 700 g di mais dolce in scatola, scolato
  • 2 cucchiaino di sale
  • 400 g di verdure miste, a rondelle (5 mm) o a cubetti (carote, broccoli, cavolfiore)
  • 40 g di burro
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1461 kJ / 350 kcal
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
29 g
Gordura
12 g
Fibra
7.6 g

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