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Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
TM6 TM5

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
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Ingredientes

  • 350 g de cebolla
  • 100 g de dados de beicon ahumado
  • 500 - 600 g de solomillo de cerdo
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 1 - 1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
  • 6 - 8 lonchas de beicon magro ahumado (60-80 g)
  • 500 g de chucrut en conserva
  • 1 hoja de laurel seca
  • 3 bayas de enebro
  • 500 g de agua
  • 750 g de patatas en trozos (3 cm)
  • 3 cucharadas de aceite para freír
  • 140 g de leche
  • 40 g de mantequilla
  • 2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida
Nutrição
por 1 ración
Energia
2467 kJ / 590 kcal
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
49.6 g
Gordura
54.5 g
Gordura saturada
18.2 g
Fibra
9.7 g
Sódio
2589.5 mg

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