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Zuppa di vongole e mazzancolle
TM6 TM5

Zuppa di vongole e mazzancolle
4.5 (17 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio, senza anima
  • 60 g di cipollotti a pezzi
  • 50 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 2 filetti di acciuga sott'olio, scolati
  • 500 g di code di mazzancolle
  • 300 g di pomodori ciliegino a metà
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di vino bianco secco
  • 150 g di acqua
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1000 g di vongole fresche, spurgate
  • 8 fette di pane tostato (opcional)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2640 kJ / 631 kcal
Proteína
51.1 g
Hidratos de carbono
65.1 g
Gordura
20.3 g
Fibra
4.8 g

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