Antica minestra ai broccoletti

Name: Antica minestra ai broccoletti
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 180 g di farina di semola di grano duro; 1040 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; ½ cipollotto; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g di cimette di broccoli; Parmigiano reggiano grattugiato