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Mexikanische Eier
TM6 TM5

Mexikanische Eier
4.1 ( 15 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • 1 - 2 rote Chilischoten, frisch nach gewünschter Schärfe, in Streifen
  • 20 g Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
  • 600 - 700 g reife Paradeiser
  • 1 TL Salz etwas mehr für die Eier
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 Eier
  • 2 Prisen Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 Avocado
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 140 g Mais, aus der Dose abgetropft
  • 4 Weizentortillas
    ou 4 Maistortillas
  • frische Korianderblätter zum Dekorieren
Nutrição
por 1 Portion
Energia
310 kcal / 1301 kJ
Proteína
12 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
21 g
Fibra
5 g

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