Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1440 g water
- 300 g witte kortkorrelige rijst (bv. sushirijst), gespoeld en uitgelekt
- 60 g Chinese kool in stukken (2 cm)
- 100 g uien in dunne ringetjes (2 mm)
- 40 g wortelen in dunne reepjes (2 mm)
- 4 sneetjes kombu (ong. 2 cm elk) (opcional)
- 10 - 12 grote rauwe garnalen, gepeld en darmkanaal verwijderd (ong. 170 g)
-
300
g schelpdieren schalen geschraapt
ou 300 g verse mosselen schalen geschraapt en ontbaard - 250 g rauwe pijlinktvisringen
- 75 g Japanse sojasaus (zie tip)
-
60
g sake
ou 60 g rijstwijn - 1 tl zout
- 2 tl lichte sesamolie (10 g)
- 80 g misopasta
- 5 snuifjes wakame vlokken gedroogd
- 200 g zijden tofu in blokjes (1.5 cm) (opcional)
- Nutrição
- por 1 portie
- Energia
- 478 kcal / 2015 kJ
- Proteína
- 30 g
- Gordura
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 71 g
- Fibra
- 1.8 g
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