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Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)
TM6 TM5

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)
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Ingredientes

  • 6 eieren
  • 800 g water
  • ½ tl zout
  • ½ tl instant dashipoeder (zie variatie)
  • 2 tl sojasaus
  • 1 snuifje gemalen peper
  • 100 g varkensgehakt (opcional)
  • 30 g verse shiitake in schijfjes, of om het even welke kleine paddenstoel in schijfjes
  • 6 middelgrote rauwe garnalen, gepeld
    ou 6 surimisticks in stukken
  • 30 diepgevroren doperwtjes (25 g)
Nutrição
por 1 portie
Energia
138 kcal / 576 kJ
Proteína
12 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
0.2 g

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