Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

Name: Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 400 g verse schoongemaakte mosselen; 160 g uien; 2 teentjes knoflook; 40 g olijfolie; 200 g verse pijlinktvisringen; 200 g paprikamengeling; 50 g chorizo; 400 g tomaten uit blik; 1 ½ tl zout; 2 snuifjes saffraandraadjes; 200 g water; ½ tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt; 350 g witte korte korrel rijst, voor soepen enz.; 50 g rauwe garnalen, gepeld; 1 citroen