Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus

Name: Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 250 g gierstkorrels; 1200 g water; 6 - 12 savooikoolbladeren; 180 g uien; 2 teentjes knoflook; 200 g verse champignons; 20 g boter; 1 - 1 ½ tl zout; ½ - ¾ tl gemalen zwarte peper; 30 g boter; 80 g room, min. 30% vet; ½ - ¾ tl zout; ¼ - ½ tl gemalen zwarte peper