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Sopa de aprovechamiento
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Sopa de aprovechamiento
4.4 (10 avaliações )
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Ingredientes

  • 60 - 100 g de carne de res en cubos, pollo, o cerdo, congelada
  • 35 g de cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 635 g de jitomate, cortado en cuartos (aprox. 6 pzas.)
  • 1 chile guajillo, sin semillas (opcional)
    ou 1 cucharada de chile chipotle adobado (opcional)
  • 5 g de aceite, y un poco más para tostar la pasta
  • 50 - 100 g de fideos secos, del no. 2 (opcional)
  • 800 g de agua
  • 2 cditas de sal fina
  • 1 rama de epazote (opcional)
    ou 1 rama de cilantro (opcional)
  • 350 g de mezcla de verduras, ej: zanahoria, calabacitas, apio, etc, cortadas en cubos pequeños (opcional)
  • 50 - 100 g de frijol negro cocido (opcional)
Nutrição
por 1 porción
Energia
424 kJ / 101 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
16 g
Gordura
2 g
Fibra
2 g

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