Lasagne façon chili

• 50 g de parmesan, coupé en morceaux

Le chili

• 200 g d'oignons, coupés en deux
• 3 gousses d'ail
• 400 g de poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières
• 40 g d'huile d'olive
• 1 c. à café de graines de cumin
• ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu
• 1 c. à café d'origan déshydraté
• 600 g de tomates concassées en conserve
• 5 - 7 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®, à ajuster en fonction des goûts
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1200 g de viande de bœuf hachée
• 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 350 - 400 g de haricots rouges en conserve
• 200 - 250 g de grains de maïs en conserve

La béchamel

• 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
• 100 g de farine de blé
• 1000 g de lait demi-écrémé
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 12 - 15 feuilles de lasagne