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Schmandmousse mit Rhabarbertopping
TM6 TM5

Schmandmousse mit Rhabarbertopping
4.6 ( 66 avaliações )
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Ingredientes

Rhabarber-Topping

  • 3 Blatt Gelatine
  • 250 g Rhabarber geputzt, in groben Stücken
  • 100 g Erdbeeren
  • 80 g Zucker
  • 50 g Sekt

Schmandcreme

  • 80 g Zucker
  • ½ Vanilleschote halbiert
  • 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (für 500 ml Flüssigkeit)
  • 350 g Schmand
  • 10 g Zitronensaft
Nutrição
por 1 Portion
Energia
418 kcal / 1750 kJ
Proteína
5 g
Gordura
28 g
Hidratos de carbono
35 g
Fibra
1.7 g

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