Pesquisar
Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
TM5 TM6

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
5.0 (1 avaliação )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 40 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), καθαρισμένο, σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
  • 60 γρ. μαρμελάδα από πορτοκάλια Σεβίλλης
    ou 60 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
  • 1 πρέζα φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι
    ou 20 γρ. ξίδι sherry
  • 50 γρ. κρασί Πόρτο
  • 550 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 στήθη πάπιας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 150-200 γρ. το καθένα) (βλ. συμβουλή)
  • 350 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μικρά κομμάτια (1 εκ.)
  • ½ κ.γλ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 120 γρ. γάλα
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 120 - 150 γρ. φρέσκα φασολάκια, σε κομμάτια (2 εκ.), αν χρειάζεται
Nutrição
por 1 μερίδα
Energia
3136 kJ / 750 kcal
Proteína
43 g
Hidratos de carbono
60 g
Gordura
33 g
Fibra
4.4 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157908