Pesquisar
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
TM5 TM6

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
3.0 (1 avaliação )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
  • 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 400 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκκαλο), κατά προτίμηση με κόκκαλο (βλ. συμβουλή), κομμένο σε κομμάτια (4 x 4 εκ.)
  • 3 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
  • 250 γρ. γογγύλια, κομμένα σε 6 ή 8 κομμάτια (αναλόγως του μεγέθους τους)
  • 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
  • 1 κ.γλ. αλεσμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
  • 900 γρ. νερό
  • 300 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες (μήκους περίπου 2 εκ.)
  • 6 λουκάνικα, πικάντικα, φρέσκα (π.χ. merguez) (opcional)
  • 400 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, κομμένα σε φέτες (περίπου 1.5 εκ.)
  • 350 γρ. κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
  • 70 γρ. σταφίδες
  • 350 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα
  • 1 - 2 κ.γλ. πάστα harissa
    ou 1 - 2 κ.γλ. πάστα τσίλι
Nutrição
por 1 μερίδα
Energia
3753 kJ / 900 kcal
Proteína
51 g
Hidratos de carbono
70 g
Gordura
43 g
Fibra
11.7 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157914