Pesquisar
Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι
TM5 TM6

Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι
5.0 (3 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 120 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το καλαμάρι
  • 500 γρ. ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
    ou 500 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα
  • 15 γρ. πάστα ντομάτας (συμπυκνωμένη)
  • 370 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. καρότα, πράσο, κοτσάνια σέλινο), κομμένα σε φέτες (1 εκ.)
  • 1 κ.σ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
  • 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα για το καλαμάρι
  • 1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο πιπέρι, και λίγο ακόμα για το καλαμάρι
  • 350 γρ. μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά), ξερά, που έχετε μουλιάσει σε νερό για τουλάχιστον 4 ώρες (βλ. συμβουλή)
    ou 350 γρ. πράσινες φακές, που έχετε ξεπλύνει και στραγγίσει
  • 350 γρ. νερό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    ou 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 1000 γρ. ολόκληρο μικρό καλαμάρι, καθαρισμένο, φρέσκο ή αποψυγμένο
    ou 1000 γρ. ροδέλες ωμού καλαμαριού, φρέσκιες ή αποψυγμένες
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (opcional)
  • φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο (opcional)
Nutrição
por 1 μερίδα
Energia
1339 kJ / 320 kcal
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
22 g
Gordura
9 g
Fibra
11.5 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157919