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Poulet-Birnen-Pie
TM6 TM5

Poulet-Birnen-Pie
3.7 ( 3 avaliações )
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Ingredientes

Glutenfreier Teig

  • Butter zum Einfetten
  • 140 g Reismehl (alle Sorten)
  • 160 g Maisstärke
  • ¼ TL Salz, feinkörnig
  • 2 TL Xanthan-Gummi (optional)
  • 160 g Butter gekühlt
  • 1 Ei
  • 1 TL Essig
  • 40 g Wasser gekühlt

Poulet-Birnen-Füllung

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Lauch nur weisser Teil, in Stücken
  • 50 g Butter
  • 600 g Pouletfleisch, ohne Haut und Knochen in Würfeln (3 cm)
  • 3 Zweigchen frischer Thymian nur Blätter
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 50 g Wasser
  • 2 - 3 EL Maisstärke
  • 1 EL Gemüsebouillon
    ou 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
  • 50 g Weisswein
  • 150 g Birnen (ca. 1 Birne), geschält, Kerngehäuse entfernen, in Würfeln (2 cm)
  • 50 g Vollrahm
Nutrição
por 1 Portion
Energia
568 kcal / 2386 kJ
Proteína
14.5 g
Gordura
39.8 g
Hidratos de carbono
38.2 g
Fibra
1.5 g

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