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Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco
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Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco
4.3 ( 7 avaliações )
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Ingredientes

  • 20 g de parmesan
  • 30 g de branches de céleri
  • 50 g d'oignons en morceaux
  • 30 g de carottes pelées et en morceaux (2 cm)
  • 2 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
    ou 1 c. à café de feuilles de sauge séchées lavées et séchées
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 250 g de chou-fleur en bouquets
  • 250 g de chou romanesco en bouquets
  • 250 g de chair de potiron en morceaux (1 cm)
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
    ou 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 100 g de pâtes séches pour soupe par ex. risoni pasta
  • 1 pincée de sel fin (opcional)
  • 1 c. à soupe de persil frais ciselé
  • d'huile d'olive extra vierge
Nutrição
por 1 portion
Energia
153 kcal / 639 kJ
Proteína
5.6 g
Gordura
6.6 g
Hidratos de carbono
17.7 g
Fibra
4.5 g

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