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Steak tartaar
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Steak tartaar
2.4 ( 5 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g runderlende in blokjes (ong. 4 x 4 cm)
  • 250 lente-uitjes gehalveerd (ong. 3 stengels)
  • 100 g komkommer, op azijn uitgelekt
  • 2 eieren hardgekookt
  • 1 ui in stukken (ong. 150-200 g)
  • 2 takjes peterselie (alleen de blaadjes)
  • 2 takjes verse kervel (alleen de blaadjes)
  • 4 verse dragon blaadjes
  • 20 g citroensap, vers geperst
  • 80 g ketchup
  • 1 el Worcestershire saus (opcional)
  • 3 el kappertjes
  • 1 tl fijn zout
  • 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
Nutrição
por 1 portie
Energia
160 kcal / 670 kJ
Proteína
21.3 g
Gordura
5.8 g
Hidratos de carbono
5.7 g
Fibra
1.2 g

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