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Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Topping
TM6 TM5

Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Topping
4.5 (269 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 50 g Haselnüsse
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 30 g getrocknete Berberitzen (opcional)
    ou 30 g getrocknete Marillen, entsteint, klein gehackt (opcional)
  • 500 g Brokkoli
  • 250 g Risottoreis
  • 650 g Wasser
  • 100 g Weißwein
    ou 100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Garnieren
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1949 kJ / 466 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
57 g
Gordura
20 g
Gordura saturada
8 g
Fibra
3 g
Sódio
777 mg

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