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Risotto bolognese
TM6 TM5 TM31

Risotto bolognese
4.5 ( 57 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
  • 200 g rundergehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 wortel in stukken (ong. 100 g)
  • 1 selderstengel in stukken (ong. 50 g)
  • 1 sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
  • 250 g risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
  • 650 g water
  • 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
    ou 1 el groentebouillon
  • 300 g tomatenblokjes uit blik
  • 1 laurierblad, gedroogd
  • 1 tl fijn zout
  • ½ tl vers gemalen zwarte peper
  • 15 g boter
Nutrição
por 1 portie
Energia
535 kcal / 2241 kJ
Proteína
24 g
Gordura
25 g
Hidratos de carbono
53 g
Fibra
3.1 g

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