Παγωτό Christmas pudding

Name: Παγωτό Christmas pudding
Prep time: 5 min
Cook time: 12 h 55 min
Total time: 12 h 55 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. κεράσια γλασέ; 40 γρ. κεράσια γλασέ; 50 γρ. κρυσταλλικό τζίντζερ; 50 γρ. κιτροειδή (mixed peel); 100 γρ. σταφίδες; 2 κ.σ. κονιάκ; 50 γρ. αμύγδαλα; 75 γρ. ζάχαρη; 3 κρόκους αυγού; 150 γρ. πλήρες γάλα; 300 γρ. κρέμα γάλακτος; ½ κ.γλ. ανάμεικτα μπαχαρικά