Royal icing (Αυγόγλασο)

Name: Royal icing (Αυγόγλασο)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 μερίδα
Ingredients: 120 γρ. νερό; 30 γρ. αλμπουμίνη (ασπράδια αυγού σε σκόνη); 1000 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κ.γλ. γλυκερίνη; 1 ½ κ.γλ. χυμό λεμονιού