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Couscous à l'agneau et aux légumes
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Couscous à l'agneau et aux légumes
4.6 (59 avaliações )
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Ingredientes

  • 4 brins de coriandre fraîche, les feuilles uniquement
  • 4 brins de persil frais, les feuilles uniquement
  • 120 g d'oignons, coupés en deux
  • 500 g d'épaule d'agneau, en morceaux (4 cm)
  • 3 c. à café de sel fin
  • ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
  • 60 g d'huile d'olive
  • 150 g de carottes
  • 80 g de navets
  • 200 g de courgettes
  • 300 g de couscous, moyen
  • 850 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de cannelle, moulue
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 100 g de raisins
  • 260 g de pois chiches en boîte, égouttés
  • 1 pincée de poudre de safran
Nutrição
por 1 portion
Energia
3527 kJ / 843 kcal
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
104 g
Gordura
28 g

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