Pastilla met kip

Name: Pastilla met kip
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 200 g amandelen, gepeld; 40 g suiker; 30 g peterselie; 500 g uien; 50 g boter; 1 tl fijn zout; 1 tl vers gemalen zwarte peper; 1 snuifje saffraan, gemalen; 2 tl kaneel; 6 eieren; 700 g kippenfilets; 1 tl gemalen piment; 80 g olijfolie; 8 vellen brickdeeg