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Tartelettes au chocolat et citron jaune
TM6 TM5

Tartelettes au chocolat et citron jaune
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Ingredientes

La pâte brisée sucrée

  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre en morceaux
  • 370 g de farine et un peu pour les moules et le plan de travail
  • 1 œuf

La crème chocolat-citron

  • 200 g de lait entier
  • 200 g de crème, 30% m.g. min.
  • le zeste de citron d'un ½ citron
  • 100 g de jus de citron
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
Nutrição
por 1 portion
Energia
782 kcal / 3263 kJ
Proteína
13 g
Gordura
48 g
Hidratos de carbono
71 g
Fibra
6 g

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