Bûche au chocolat et à l'orange
TM5

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 (3 avaliações )

Ingredientes

Le biscuit roulé façon madeleine

  • 4 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
  • 100 g de farine

La mousse au chocolat

  • 150 g de crème, 35 % m.g., très froide
  • 180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao, en morceaux
  • 3 œufs entiers
  • 40 g de sucre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'orange, d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

  • 2 œufs entiers
  • 70 g de sucre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre, froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace

Nutrição
por 1 portion
Energia
2387 kJ / 574 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
38 g
Gordura
42 g
Fibra
3 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r168395