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Pizza alla romana
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Pizza alla romana
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Ingredientes

Impasto

  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 g di lievito fresco
  • 400 g di farina + q.b.
  • 30 g olio di semi (girasole o arachidi) + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 500 g di pomodori perino, senza semi a pezzi
  • 6 filetti di acciuga, sott'olio o dissalati
  • 1 cucchiaino di origano, secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di capperi sott'aceto, o dissalati
  • 50 g di olive nere, denocciolate
  • 200 g di mozzarella di bufala, a fette (5 mm) e scolata dal siero
Nutrição
por 1 porzioni
Energia
3916 kJ / 936 kcal
Proteína
31 g
Hidratos de carbono
110 g
Gordura
45 g
Fibra
9 g

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